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Veggie

Buddha Bowls: bunt - gesund - vegan

Was macht eine Bowl aus? Woher kommt dieser Trend? 
Eine Buddha Bowl ist eine wahre Super-Bowl und bringt neben Spaß bei der Zubereitung viele Nährstoffe mit sich. Gemeinsam gehen wir auf eine Reise in die Welt der bunten, gesunden und veganen Buddha Bowls. Kross gebratene, würzige Tofu-Würfel, knackige rohe Paprika, gekochter weicher Bulgur und leckere Dressings machen deine Bowl zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Schöne an den unterschiedlichen Zutaten mit vielfältigen Zubereitungsmethoden ist, dass jeder am Ende seine eigene Bowl zusammenstellen und genießen kann. Um den Abend abzuschließen, kreieren wir eine leckere Dessert-Bowl, denn auch das macht die Vielfalt aus.

22222 Kurs, Nadine Wester-Ebbinghaus
Witten, vhs Seminarzentrum
Mittwoch, 19.10.2022, 17:30 - 21:15 Uhr, 5 UStd.
20,00 EUR, Zusatzgebühr: 16,00 EUR, keine Ermäßigung

Köstliche Kartoffelgerichte, vegetarisch und vegan

Rein äußerlich hat die Kartoffel nicht viel zu bieten. Wir kennen sie braun, runzlig und schmutzig. Doch der Schein trügt, denn die Kartoffel birgt einen wahren Schatz an wertvollem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Der Fettgehalt liegt fast bei Null. Für vegetarische oder vegane Gerichte eignet sich die Kartoffel besonders. Sie harmoniert mit allen Gemüsearten und gibt einem Auflauf nicht nur geschmacklich den nötigen Halt. Daneben ist sie fast ganzjährig frisch erhältlich, billig, leicht zuzubereiten und vielfältig zu verwenden. In unserer „Kartoffelküche“ werden wir sowohl vegetarische als auch vegane Kartoffelrezepte ausprobieren, in Suppen und Eintöpfen, Salaten, Aufläufen und Gratins. Daneben werden wir die Kartoffel als Begleiter zu verschiedenen Schlemmergerichten zubereiten.

22202 Kurs, Sabine Schmelzer
Witten, vhs Seminarzentrum
Montag, 24.10.2022, 17:30 - 21:15 Uhr, 5 UStd.
20,00 EUR, Zusatzgebühr: 11,00 EUR, keine Ermäßigung

Israelische Küche vegetarisch

Israel ist ein kultureller und kulinarischer Schmelztiegel: Einwanderer aus Europa, Russland, den USA sowie dem Fernen und Mittleren Osten haben die Landesküche geprägt. Mediterrane Zutaten, traditionelle jüdische Rezepte, arabische Gewürze und Elemente der modernen Küche verbinden sich zu spannenden vegetarischen Gerichten, mit denen wir den vielfältigen kulturellen Einflüssen und Traditionen geschmacklich folgen werden.

22132 Kurs, Diane Dafna Haupt
Witten, vhs Seminarzentrum
Freitag, 11.11.2022, 17:30 - 21:15 Uhr, 5 UStd.
20,00 EUR, Zusatzgebühr: 16,00 EUR, keine Ermäßigung

Herbstküche vegan

Nicht nur der Herbst bietet in der Natur ein buntes Farbenspiel, sondern auch die vegane Herbstküche hat einiges zu bieten. Orangene Kürbisse, lila Zwetschgen, rote Beete und grüner Spinat sind nur einige wunderbare Zutaten, die hier verwendet werden. Bunte Lebensmittel und wunderbar duftende Gewürze sind ein Muss in der veganen Küche, um aus einzelnen Zutaten ein nährstoffreiches und leckeres Gericht zuzubereiten.

22232 Kurs, Nadine Wester-Ebbinghaus
Witten, vhs Seminarzentrum
Mittwoch, 16.11.2022, 18:00 - 21:00 Uhr, 4 UStd.
16,00 EUR, Zusatzgebühr: 16,00 EUR, keine Ermäßigung

Weihnachtsmenü vegetarisch

Wir schlemmen zu Weihnachten vegetarisch und bereiten ein festliches Weihnachtsessen zu, das auch alle Nicht-Vegetarier*innen glücklich macht! Ein kulinarischer Genuss - und ganz "veggie". Mit einer Maronen-Pilz-Suppe eröffnen wir unser Menü, es folgt ein köstlicher Salat mit Walnüssen, Birnen und Käse. Als Zwischengang gibt es überbackenen Spinat mit Artischocken. Es folgt ein raffiniertes Trüffel-Kürbis-Risotto. Als Dessert genießen wir einen weihnachtlichen Käsekuchen. Ein Festessen ganz ohne Fleisch oder Fisch.

22302 Kurs, Diane Dafna Haupt
Witten, vhs Seminarzentrum
Donnerstag, 08.12.2022, 17:30 - 21:15 Uhr, 5 UStd.
20,00 EUR, Zusatzgebühr: 17,00 EUR, keine Ermäßigung

vhs Witten | Wetter | Herdecke

Holzkampstraße 7 | 58453 Witten
Tel: 02302 581 86 10
Fax: 02302 581 86 98
E-Mail: info@vhs-wwh.de

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Anmeldung:
montags bis donnerstags: 08:30 bis 16:00 Uhr
freitags: 08:30 bis 15:00 Uhr

DAF-Büro (Zi. 403):
montags bis freitags: 9:00 bis 12:00 Uhr.
mittwochs geschlossen