VHS Witten | Wetter | Herdecke: Gartenparty zur Sommersonnenwende: Gerichte aus Schweden

Sprache als Schlüsselkompetenz

Fremdsprachen sind zum unverzichtbaren Bestandteil einer erfolgreichen Biographie geworden. Sprachkompetenz ermöglicht es den Menschen, ihre beruflichen Ziele zu verfolgen und unabhängig zu bleiben. Sprachkurse vermitteln ein interkulturelles Grundverständnis und fördern die Offenheit für andere Kulturen. Sprachkenntnisse gelten als Schlüssel der Integration. Sie sind notwendige Bedingung für die Eingliederung in Schule, Ausbildung, Beruf und Gesellschaft. Integration zu fördern ist ein zentraler Bestandteil des gesellschaftlichen Auftrags der Volkshochschule.

Ansprechpartnerinnen für Fragen

Dr. Selma Erdogdu-Volmerich
Fachbereichsleiterin Gesellschaft, Englisch, Medien und Digitales, Berufliche Bildung
Telefon: 02302 58 186 35
E-Mail: selma.erdogdu-volmerich(at)vhs-wwh.de

Michaela Heinl
Fachbereichsleiterin Sprachen, IT & Digitale Bildung
Telefon: 02302 58 186 33
E-Mail: michaela.heinl(at)vhs-wwh.de

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Gartenparty zur Sommersonnenwende: Gerichte aus Schweden

Der längste Tag des Jahres wird in Schweden groß gefeiert: mit Familie, Freunden und leckeren Mittsommer-Rezepten! Alle freuen sich bei diesem Fest auf die ersten neuen Kartoffeln, die zusammen mit verschiedenen Variationen von eingelegten Heringen, Sauerrahm, Schnittlauch, Knäckebrot und Käse serviert werden. Zu Mittsommer haben alle Arten von Fischen, allen voran natürlich der Hering, Hochsaison! Es wird aber nicht nur eingelegt, sondern auch geräuchert oder gegrillt. Und zum krönenden Abschluss gibt es Erdbeeren, der Inbegriff des skandinavischen Sommers! Mit typischen Gerichten und einem mit Wildblumen dekorierten Tisch lässt sich überall Mittsommer feiern, auch bei uns. Hauptsache jeder trägt einen Blumenkranz im Haar.

Folgende Mittsommergerichte werden wir kochen:

- Salat mit Blaubeeren (Mustikkainen salaatti)
- Lachsfilet aus dem Ofen (Lohifile uunissa)
- Apfel-Wacholder-Hering
- Graved Lachs mit Holunderblüten
- Västerbotten-Quiche (Västerbottenpaj)
- Hasselback-Kartoffeln am Spieß
- Gegrillter Romanasalat mit Blauschimmelkäse (Grillad romansallad med ädelost)
- Mittsommer-Erdbeertorte (Jordgubbstårta)

Bitte bringen Sie eine Küchenschürze und verschließbare Dosen für Essensreste mit. Zur Verkostung der Gerichte gibt es einen Snaps (Aquavit) und Wasser.

Status: Anmeldung möglich