VHS Witten | Wetter | Herdecke: Weihnachten de Luxe 2025

Ernährung ist der Balanceakt zwischen lebensnotwendiger Zufuhr an Nährstoffen und der Entdeckung des Genusses und der Freude
am Essen. Gemeinsames Zubereiten und Kochen stärkt das Gemeinschaftserleben und bildet eine wichtige Quelle sozialer Gesundheit. Bewusste Ernährung ist zusätzlich ein Ausdruck von kritischer Verantwortung als Konsumentin und Konsument.

Bitte bringen Sie zu unseren Kochkursen eine Kochschürze und einige Vorratsdosen mit, damit Sie die leckeren Reste mit nach Hause nehmen können.

Ansprechpartnerin für Fragen

Martina Schulte-Zweckel
Fachbereichsleiterin Ernährung, Gesundheit, Kunst und Kreativität

Telefon: 02302 58 186 31
E-Mail: martina.schulte-zweckel(at)vhs-wwh.de

Kursangebote / Kursdetails

Weihnachten de Luxe 2025 Exklusive Rezepte mit Pfiff und keinesfalls gewöhnlich!

Weihnachten ist das Fest der Familie, der Lichter und des gemütlichen Beisammenseins. Auch in diesem Jahr bieten wir wieder ein spannendes, anspruchsvolles Menü an. Neben dem Kochen und anschließendem Genießen des Menüs geht es in unserem Kochkurs auch darum, in einer stilvollen und gemütlichen, adventlichen Stimmung gemeinsames Kochen zu erleben und mit sehr guten Zutaten einen Genussmoment zu schaffen. Folgendes werden wir zubereiten:
Den Start macht die „Surprise de la mer", eine Herzmuschel im Brotteig.
Zur Vorspeise begeistert das Tatar „Surf and Turf" mit Rinder- und Lachsfilet, Avocadocreme, dicht gefolgt von einer erfrischenden Riesling-Schaumsuppe mit Forellenkaviar.
Zum Hauptgang wird ein niedergegartes Hirschmedaillon mit Nusskruste, Rote Bete-Knödeln und Wacholderschaum, dazu Wintersalat mit Granatapfel und Schafskäse aufgetischt.
Das süße Finale bildet ein Bratapfel-Tiramisu. Dazu reichen wir passende Weine und Wasser.

Bitte Kochschürze und verschließbare Dosen mitbringen.

Status: Plätze frei