VHS Witten | Wetter | Herdecke: Die südafrikanisch-malaysische Küche

Ernährung ist der Balanceakt zwischen lebensnotwendiger Zufuhr an Nährstoffen und der Entdeckung des Genusses und der Freude
am Essen. Gemeinsames Zubereiten und Kochen stärkt das Gemeinschaftserleben und bildet eine wichtige Quelle sozialer Gesundheit. Bewusste Ernährung ist zusätzlich ein Ausdruck von kritischer Verantwortung als Konsumentin und Konsument.

Bitte bringen Sie zu unseren Kochkursen eine Kochschürze und einige Vorratsdosen mit, damit Sie die leckeren Reste mit nach Hause nehmen können.

Ansprechpartnerin für Fragen

Martina Leuschner
Fachbereichsleiterin Ernährung, Gesundheit, Kunst und Kreativität

Telefon: 02302 58 186 31
E-Mail: martina.leuschner(at)vhs-wwh.de

Kursangebote / Kursdetails

Veranstaltung "Fingerfood in Frankreich" (Nr. 22171) wurde aus dem Warenkorb entfernt.

Die südafrikanisch-malaysische Küche

Die südafrikanische und die malaysische Küche sind stark miteinander verbunden, da die südafrikanische Küche durch den Einfluss von malaysischen Sklaven maßgeblich geprägt wurde. Sie vereint auch Elemente aus den Traditionen der malaiischen, niederländischen, indischen und lokalen Bevölkerung. Typische Gerichte der malaiisch beeinflussten südafrikanischen Küche sind der Hackfleischauflauf Bobotie, das Cape Malay Hähnchen-Curry, afrikanisches Roti (Fladenbrot), Mango-Sambal und Kokos-Sambal mit Fisch, die wir in unserem Kochkurs zubereiten werden. Abgerundet wird unser Menü durch eine in Südafrika sehr bekannte Nachspeise, den Malva Pudding.

Status: Anmeldung möglich