VHS Witten | Wetter | Herdecke: Kochen & Ernährung

Ernährung ist der Balanceakt zwischen lebensnotwendiger Zufuhr an Nährstoffen und der Entdeckung des Genusses und der Freude
am Essen. Gemeinsames Zubereiten und Kochen stärkt das Gemeinschaftserleben und bildet eine wichtige Quelle sozialer Gesundheit. Bewusste Ernährung ist zusätzlich ein Ausdruck von kritischer Verantwortung als Konsumentin und Konsument.

Bitte bringen Sie zu unseren Kochkursen eine Kochschürze und einige Vorratsdosen mit, damit Sie die leckeren Reste mit nach Hause nehmen können.

Ansprechpartnerin für Fragen

Martina Schulte-Zweckel
Fachbereichsleiterin Ernährung, Gesundheit, Kunst und Kreativität

Telefon: 02302 58 186 31
E-Mail: martina.schulte-zweckel(at)vhs-wwh.de

Kursangebote / Kursdetails

Persisch vegetarische Küche

Bei diesem Kochevent unternehmen Sie eine köstliche Reise durch die Welt der persischen Küche, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut.
Den Auftakt bildet ein persischer Appetizer mit gegrilltem Gemüse. Diese Delikatesse zeichnet sich durch vielschichtige Aromen und die samtige Konsistenz aus. Als Hauptmahlzeit präsentieren wir Ihnen eine vegetarische Köstlichkeit mit einer ausgewogenen Mischung aus Linsen, Reis und Safran. Zum Abschluss kochen wir zusammen ein Dessertkunstwerk mit orientalischen Aromen.
Unser Menü:
Vorspeise: Mirza-Ghasemi (persische Appetizer mit Aubergine, Tomaten, Knoblauch und Eiern)
Hauptspeise: Dampokhtak (ein vegetarisches Reisgericht mit Kurkuma und Bohnen)
Nachspeise: Safran Halva (ein veganes Dessert nach traditioneller Methode aus Mehl, Zucker, Rosenwasser mit Tschai, dem traditionellen iranischen schwarzen Tee)

Status: Kurs abgeschlossen