Kursangebote
Kochen & Ernährung

Ernährung ist der Balanceakt zwischen lebensnotwendiger Zufuhr an Nährstoffen und der Entdeckung des Genusses und der Freude
am Essen. Gemeinsames Zubereiten und Kochen stärkt das Gemeinschaftserleben und bildet eine wichtige Quelle sozialer Gesundheit. Bewusste Ernährung ist zusätzlich ein Ausdruck von kritischer Verantwortung als Konsumentin und Konsument.

Bitte bringen Sie zu unseren Kochkursen eine Kochschürze und einige Vorratsdosen mit, damit Sie die leckeren Reste mit nach Hause nehmen können.


Ansprechpartnerin für Fragen

Martina Schulte-Zweckel
Fachbereichsleiterin Ernährung, Gesundheit, Kunst und Kreativität

Telefon: 02302 58 186 31
E-Mail: martina.schulte-zweckel(at)vhs-wwh.de

Kursangebote / Kursdetails

Kräuterexpedition an der Ruhr: Wildkräuter bestimmen, sammeln und in der Küche zubereiten

Auf den Wiesen im Ruhrtal sprießen im Frühling viele Arten von Wildkräutern, wie zum Beispiel Brennnessel, Giersch, Wiesenbärenklau, Löwenzahn, Beinwell, Mädesüß oder der japanische Flügelknöterich. In unserem Kurs werden wir am Vortag in den Ruhrwiesen Wildkräuter und essbare Blüten bestimmen und auch eine kleine Menge davon sammeln. Am nächsten Tag bereiten wir daraus Kräuterpasta und verschiedene Soßen und Pestos zu. Bitte bringen Sie zu diesem Kurs mehrere saubere Einmachgläser und Flaschen mit, in denen Sie Ihre Wildkräuterspezialitäten ansetzen und lagern können. Wer Freude an der Natur und Spaß am Botanisieren hat, dazu gern einmal etwas Neues in der Küche ausprobieren möchte, wird in diesem Kurs Alternativen zur täglichen Ernährung finden.
Treffpunkt für die Kräuterexpedition: 17.00 Uhr am Anglerheim, In der Lake 7 A, 58456 Witten

Status: Anmeldung möglich

Kursnr.: P22301

Beginn: Mo., 13.05.2024, 17:30 - 21:15 Uhr

Dauer: 2

Kursort: vhs Seminarzentrum, Raum 116, Küche

Gebühr: 60,00 €


Datum
13.05.2024
Uhrzeit
17:30 - 20:00 Uhr
Ort
Am Angelheim, In der Lake 7a
Datum
14.05.2024
Uhrzeit
17:30 - 21:15 Uhr
Ort
Holzkampstr. 7, vhs Seminarzentrum, Raum 116, Küche


Sabine Schmelzer




vhs Witten | Wetter | Herdecke

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