VHS Witten | Wetter | Herdecke: Gartenparty zur Sommersonnenwende: Gerichte aus Schweden

vhs macht gesünder!

Das belegt eine bundesweite Studie des Universitätskrankenhauses Eppendorf zur Wirksamkeit von Entspannungskursen an Volkshochschulen. Um die Gesundheit eigenverantwortlich zu stärken, ist Gesundheitskompetenz unerlässlich. Körperliches und psychisches Wohlbefinden sind entscheidende Voraussetzungen, um die Herausforderungen im Beruf und im Privatleben erfolgreich bewältigen zu können. In unseren Bildungsangeboten erfahren Sie, was alles zu einem gesunden Lebensstil gehört, wie Sie Stress abbauen, Ihren Körper positiv wahrnehmen und die eigene Kraft spüren können. Sie lernen und erfahren, dass Bewegung Ihre körperliche Fitness fördert und zu einem Ausgleich zu den Belastungen im Alltag beiträgt. All das stärkt Ihre psychischen und physischen Ressourcen, macht Sie fit für Alltag und Beruf und fördert Ihre Gesundheit nachhaltig.

Besuchen Sie auch unser Yogarium.

Ansprechpartnerin für Fragen

Martina Leuschner
Fachbereichsleiterin Ernährung, Gesundheit, Kunst und Kreativität

Telefon: 02302 58 186 31
E-Mail: martina.leuschner(at)vhs-wwh.de

Kursangebote / Kursdetails

Gartenparty zur Sommersonnenwende: Gerichte aus Schweden

Der längste Tag des Jahres wird in Schweden groß gefeiert: mit Familie, Freunden und leckeren Mittsommer-Rezepten! Alle freuen sich bei diesem Fest auf die ersten neuen Kartoffeln, die zusammen mit verschiedenen Variationen von eingelegten Heringen, Sauerrahm, Schnittlauch, Knäckebrot und Käse serviert werden. Zu Mittsommer haben alle Arten von Fischen, allen voran natürlich der Hering, Hochsaison! Es wird aber nicht nur eingelegt, sondern auch geräuchert oder gegrillt. Und zum krönenden Abschluss gibt es Erdbeeren, der Inbegriff des skandinavischen Sommers! Mit typischen Gerichten und einem mit Wildblumen dekorierten Tisch lässt sich überall Mittsommer feiern, auch bei uns. Hauptsache jeder trägt einen Blumenkranz im Haar.

Folgende Mittsommergerichte werden wir kochen:

- Salat mit Blaubeeren (Mustikkainen salaatti)
- Lachsfilet aus dem Ofen (Lohifile uunissa)
- Apfel-Wacholder-Hering
- Graved Lachs mit Holunderblüten
- Västerbotten-Quiche (Västerbottenpaj)
- Hasselback-Kartoffeln am Spieß
- Gegrillter Romanasalat mit Blauschimmelkäse (Grillad romansallad med ädelost)
- Mittsommer-Erdbeertorte (Jordgubbstårta)

Bitte bringen Sie eine Küchenschürze und verschließbare Dosen für Essensreste mit. Zur Verkostung der Gerichte gibt es einen Snaps (Aquavit) und Wasser.

Status: Anmeldung möglich