Im Frühjahr bringt die Natur allerlei Anregendes hervor. Im Wald, auf Wiesen und Wegen warten schmackhafte, aromatische Wildpflanzen auf uns. Sie locken mit süßer Schärfe, sanfter Säure und gesunden Bitterstoffen und bringen dabei Körper und Geist so richtig in Schwung. In diesem Kurs wollen wir die Geschenke der Natur in herzhafte Aufstriche, cremige Dips und würzige Pestos verwandeln. Bei einem gemeinsamen Sammelspaziergang geht es aber zunächst darum, die Pflanzen zu erkennen und sicher zu bestimmen. An welchen Orten sind sie zu finden, welche Pflanzenteile eignen sich wofür und wie kann man sie verarbeiten? Nach der anschließenden Zubereitung in der vhs-Küche wollen wir gemeinsam genießen. Frisches Baguette und rohköstliches Fingerfood runden ein besonderes Geschmackserlebnis ab. Jede/-r Teilnehmer/-in erhält ein Skript mit den Rezepten des Tages.

Der Treffpunkt für den ersten Teil der Veranstaltung ist der Parkplatz mit der Adresse Kohlensiepen 81 (Googlemaps). Er liegt direkt gegenüber dem Hof Hohenstein, Abzweig Wartenbergweg.
Von dort geht es zu Fuß durch den Wald bis zum Ziel "Auf der Klippe" (reine Laufzeit 15 Minuten). Auf dem Weg werden bereits Pflanzen bestimmt und gesammelt.

Bitte denken Sie an festes Schuhwerk und wettertaugliche Kleidung. Hunde müssen leider zu Hause bleiben.

Status:

Kursnr.: R22351

Beginn: So., 19.04.2026, 10:30 - 16:00 Uhr

Dauer: 1

Kursort: vhs Seminarzentrum, Raum 116, Küche

Gebühr: 41,00 €